Ortahisar bedeutet "mittlere Burg" , und wie der name schon sagt, ist es zentral unter den kappadokischen Städten Göreme, Urgup, Uchisar und Nevsehir, und nur wenige Kilometer vom Freilichtmuseum Göreme. Beim betreten der Stadt werden Sie auf beiden Seiten Türen in den felsoberflächen bemerken. Diese Türen sind das beste Beispiel für die kühl-Luft-speichern in Kappadokien. In diesen klimatisierten Räumen werden Zitronen und Orangen aus dem Mittelmeerraum, äpfel aus Nigde, lokale Kartoffeln, Quitten und Zwiebeln gelagert. Grüne Zitronen werden in diesen Lagerräumen langsam gelb.
Ortahisar ist berühmt für seine freundlichen Bewohner, malerische Steinhäuser, enge Gassen und schöne Kirchen sowie die schlossartige Felsformation, nach der die Stadt benannt ist. Diese 90 Meter hohe naturfestung, ein markantes Wahrzeichen der region-Waben mit Höhlen und Tunneln, von der Natur getarnt, ohne den geringsten Hinweis auf menschliche Präsenz im inneren-ist teilweise zerbröckelt und enthüllt einige seiner innen. Heute wurde es restauriert und der Gipfel ist über eine Treppe erreichbar. Die Burg Ortahisar bietet ein herrliches panorama über die märchenschornsteine von Hallacdere und den schneebedeckten Gipfel des Mt. Erciyes.
